الكستناء

الكستناء من أبرز المأكولات الشتوية التي تجمع العائلة والأصدقاء خلال السهرات الدافئة. حصة واحدة من الكستناء تساوي حوالي 50 غراماً، أي أنّ 5 حبات متوسطة من الكستناء تحتوي على 100 سعرة حرارية، وعلى 45 غراماً من النشويات، وغرامين من البروتين، وغرامين من الدهون، و4 غرامات من الألياف الغذائية.

من جهة أخرى، تحتوي الكستناء على كمية كبيرة من البوتاسيوم والفوسفور وفيتامين A وفيتامين B9 وفيتامينC.

الكستناء أو ما يسمّى أيضاً بـ "أبو فروة" تعتبر من أهم المأكولات الصحية الشتوية، تساعد على خفض الكوليسترول في الدم وتحمي من أمراض القلب. كما أنّ الكستناء تقوّي جهاز الجسم المناعي وتمنع الإصابة بنزلات البرد بفضل كمية فيتامين C العالية التي تحتويها، وهي تساعد على تنشيط الجسم وتهدئة الأعصاب بسبب كمية الفيتامينات والمعادن العالية المتوافرة فيها.

يمكن تناول الكستناء مشوية أو مسلوقة أو نيئة لتمتّعها بمذاق مميز لا يمكن مقاومته. كما يمكن إضافة الكستناء المشوية إلى عدد من المأكولات التي تتضمن ديك الحبش المشوي والدجاج المحشو بالأرز والأرز باللحم. بالإضافة الى ذلك، يمكن إيجاد حلوى الكستناء بكثرة في الأسواق وهي تتكون من حبوب الكستناء المغطاة بالشوكولا أو بالسكر.

وتجدر الإشارة الى أنّه يمكن استخدام قشور حبة الكستناء لخفض الحرارة المرتفعة من خلال وضعها على الرأس. كما أنّ قشور الكستناء توضع على الجروح لأنّها تسهم في التئامها بشكل أفضل. ويمكن وضعها أيضاً على المفاصل الملتهبة لأنّها تخفف من الإلتهاب بشكل كبير.